Buena Nutrición, para cuidar el templo del Espíritu Santo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ALIMENTOS PARA EL CATARRO

 

Por: Lcda. Miriam Cruz/Nutricionista

 

La Fiebre: Si tienes fiebre debes mantenerte bien hidratado con líquidos nutritivos tales como: una sopa de pollo, jugos y teses, los cuales contienen vitaminas, minerales y varios fitoquímicos que pueden ayudarte a combatir la bacteria o virus que hayas cogido. Las frutas cítricas son buenas para reponer los liquidos perdidos cuando tenemos fiebre y diarrea y para reducir la severidad de todos los síntomas del catarro común. Las frutas cítricas son una fuente excelente fuente de VITAMINA C, el controversial ANTIOXIDANTE que ha sido relacionado con todo, desde curar el cáncer hasta prevenir las arrugas. Numerosos estudios han demostrado que la vitamina C puede reducir la severidad y duración del catarro. En otras palabras, mientras más vitamina C consumas, más rápido te aliviaras. Eso sí, recordando que no hay que excederse en la dosis, pues la vitamina C, cuando se consume en exceso no se almacena y hace que el organismo tenga que trabajar más para eliminar la que está demás.

Naríz Tupida: ¿Cansada de sacudirte la naríz una y otra vez? Dale a tu naríz un poco de alivio con el vapor tibio de una sopa de pollo, preferiblemente con mucho ajo, chile y polvo curry, lo que te ayudará a aclarar los pasajes nasales. Sólo asegurate de tener algunos pañuelos faciales a mano. Esta es buena para aliviar los sintomas del catarro común, especialmente la nariz tupida. Además de proveer un efecto sicológico agradable, por eso de los mimos, los tibios vapores aromáticos de la sopa de pollo ayudan a aliviar la congestión nasal. Los liquidos calientes de cualquier clase, también ayuda a reponer los liquidos perdidos y aliviar la irritacion de la garganta.

Es también una buena idea tomar ventaja de la vitamina C en los jugos cítricos, tales como china o toronja . Aunque aun hay controversia sobre cuán efectiva es la vitamina C en la prevención del catarro, hay suficiente evidencia de que una dieta rica en vitamina C puede disminuir la severidad del catarro que ya has contraído.

La Tos: La tos es común en los catarros, gracias al gotereo post-nasal de los pasajes sinoviales congestionados. Usted puede suprimir su tos con gengibre, la cual puede tambien ayudar a combatir la bacteria que causó su enfermedad. Es bueno para suprimir la tos, mejorar el dolor de garganta y combatir virus. El gengibre ha sido usado por mucho tiempo en la medicina tradicional de la China y la India para la tos y resfriados, con una buena razón. El gengibre contiene unos compuestos llamados "sesquiterpenes", que son activos contra los rinovirus responsables de muchos catarros. Estudios en animales conducidos en Japón han confirmado el efecto supresor de la tos, mientras que estudios clínicos en Inglaterra, Estados Unidos y Dinamarca han provado su efectividad contra las nauseas.

Malestares corporales: Los malestares leves que experimentas, pueden a veces ser aliviados por la cafeína de los teses no herbáticos o en el café. El café y el té son diuréticos, por lo que debes tomar mucho liquido nutritivo como jugos y sopas de pollo para mantenerte bien hidratado. Es bueno para reponer los liquidos perdidos, mejorar la congestión nasal, aliviar las dificultades respiratorias y puede ayudar a destruir los virus y bacterias que causaron la enfermedad. Los vapores tibios del té caliente ayudan a aliviar la congestión y hace más fácil la expulsión de la mucosidad. Como todo liquido tibio, ayuda a suavisar el dolor de garganta.

Tu garganta: Un leve dolor de garganta es un efecto secundario del gotereo post-nasal y podemos aliviarlo con líquidos suaves como un té, jugos o sopas. Puedes atacar este efecto secundario siguiendo los consejitos para los sintomas nasales.

Alimentos que alivian el catarro:

He aquí algunos de los mejores alimentos que te harán sentir mejor cuando tengas catarro. Ellos pueden hacer mucho por suavizar tus sintomas, mientras das a tu cuerpo los nutrimentos que necesita para recuperarse. Eso sí, nunca deben tomar el lugar de tu doctor, ni aún de los medicamentos que compras para el catarro sin prescripción médica. Ellos pueden hacer mucho por suavizar tus sintomas, mientras das a tu cuerpo los nutrimentos que necesita para recuperarse. Estas recomendaciones no son para personas menores de 18 años. Si un niño esta enfermo, no se tome ningún riesgo, vea su doctor tan pronto como sea posible.

Sopa de Pollo

Esta es buena para aliviar los sintomas del catarro comun, especialmente la nariz tupida. Además de proveer un efecto sicológico agradable, por eso de los mimos, los tibios vapores aromáticos de la sopa de pollo ayudan a aliviar la congestión nasal. Los liquidos calientes de cualquier clase, también ayuda a reponer los liquidos perdidos y aliviar la irritación de la garganta.

Los otros beneficios bioquímicos de la sopa de pollo, depende grandenente de sus ingredientes. Aunque la Universidad de Nebraska en Omaha ha reportado que el extracto de la sopa de pollo tiene efectos anti-inflamatorios, se ha hecho relativamente poca investigación para probar que tiene un efecto significativo sobre infecciones o inflamaciones. Por otro lado, un buen plato de sopa de pollo hecha en casa está repleta de VITAMINAS, MINERALES y FITOQUIMICOS que de seguro ayudarán a tu recuperación. Y la CISTINA, un amino ácido que esta ricamente representado en la sopa de pollo, es químicamente similar a una droga prescrita para la bronquitis.

Los fitoquímicos estan presentes en los alimentos que comemos, gran número de ellos se encuentran en las frutas y vegetales. Un numero de fitoquimicos están actualmente bajo escrutinio. Aunque al presente están siendo enfocados en la batalla contra el cáncer, el poder de los fitoquímicos no se detiene aquí. Algunos bajan los niveles de colesterol, otros reducen el riesgo de úlceras y hasta previenen las caries dentales.

Si puedes persuadir a un familiar o amigo para que te prepare una sopa de pollo fresco, grandioso, de lo contrario no te preocupes y abre una lata. Un poco de ajo adicional, pimienta o polvo curry puede mejorar el efecto descongestionante de la sopa.

Frutas Citricas

Son buenas para reponer los liquidos perdidos cuando tenemos fiebre y diarrea y para reducir la severidad de todos los síntomas del catarro común. Las frutas cítricas son una fuente excelente fuente de VITAMINA C, el controversial ANTIOXIDANTE que ha sido relacionado con todo, desde curar el cáncer hasta prevenir las arrugas. Numerosos estudios han demostrado que la vitamina C puede reducir la severidad y duración del catarro. En otras palabras, mientras más vitamina C consumas, más rápido te aliviaras. Un estudio, publicado en el 1979 en la revista profesional " American Journal of Clinical Nutrition", encontró que los voluntarios que tomaron sólo un vaso de jugo de china al día(conteniendo 80 mg de vitamina C), tuvieron de un 14% a 21% menos síntomas que los voluntarios que no tomaron jugo de china.

Si sientes que el catarro ya viene, sientete libre de consumir más frutas cítricas incluyendo jugo de china fortificado con vitamina C. Si el jugo de toronja es tu fruta cítrica preferida, mantén ésto en mente: la toronja contiene FITOQUIMICOS que pueden alterar drásticamente el metabolismo de varias drogas, incluyendo medicinas para el catarro. Si estas en medicamentos, es importante hablarle a tu farmaceutico sobre posibles interacciones con la toronja.

Gengibre

Es bueno para suprimir la tos, mejorar el dolor de garganta y combatir virus. El gengibre ha sido usado por mucho tiempo en la medicina tradicional de la China y la India para la tos y resfriados, con una buena razón. El gengibre contiene unos compuestos llamados "sesquiterpenes", que son activos contra los rinovirus responsables de muchos catarros. Estudios en animales conducidos en Japón han confirmado el efecto supresor de la tos, mientras que estudios clínicos en Inglaterra, Estados Unidos y Dinamarca han provado su efectividad contra las nauseas. Un té de gengibre con limón y miel de abeja es una simple y deliciosa forma de tomar ventaja de los beneficios del gengibre. Machaca un pedazo de una pulgada , pónlo en agua hirviendo y déjalo hervir por 5 minutos, añádele limón y miel al gusto.

Café

Alivia las dificultades respiratorias. La CAFEINA que hace del café una sustancia adictiva, puede ser una ayuda cuando estás combatiendo un catarro de pecho. En el cuerpo humano, la cafeína se degrada (broken down) en teofilina, el ingrediente activo en muchos medicamentos para el asma. Como resultado, el café relaja los tubos bronquiales, haciendo mas fácil la respiración. El café no es de ninguna manera un sustituto para un inhalador si eres asmático., pero puede ayudar alos que tienen catarro a respirar un poco más facilmente. Por otro lado, el café es un estimulante y tiene efectos diuréticos. Así que no abuses y asegúrate de tomar mucho liquido de otro tipo.

Té

Es bueno para reponer los liquidos perdidos, mejorar la congestión nasal, aliviar las dificultades respiratorias y puede ayudar a destruir los virus y bacterias que causaron la enfermedad.
Los vapores tibios del té caliente ayudan a aliviar la congestión y hace más fácil la expulsión de la mucosidad. Como todo liquido tibio, ayuda a suavisar el dolor de garganta. El té contiene CAFEINA y otros FITOQUIMICOS que tienen efectos broncodilatadores. El té puede tambien atacar los virus y bacterias que causan el catarro y resfriados. En el 1994, investigadores Japoneses reportaron que el extracto de el té negro previno el virus de la influenza de ratones de laboratorio infectados. Recientemente investigadores Británicos en la Escuela de Medicina del Hospital Royal Free Hospital Royal Free reportaron que tanto el extracto del té negro y el verde inhibieron un amplio margen de de bacterias causantes de enfermedades, incluyendo la bacteria responsable de infecciones gastrointestinales

Disfruta de una taza de té para aliviar tu garganta y tu nariz. Para mejorar sus beneficios añade miel, la cual tiene un ligero efecto antibacterial y limón para añadir un poquito de Vitamina C. Asegurate de respirar profundamente esos vapores descogestionantes.

Ajo

¿Por dónde comenzar? Es que el ajo es bueno para casi todo, incluyendo la congestión bronquial, dolores de garganta y narices tupidas. Los compuestos de SULFURO que le da ese sabor y olor tan distintivo al ajo son grandiosos estimulando las membranas mucosas del tracto respiratorio ,ayudando a expectorar mejor y a aliviar la congestión. Además de esos efectos localizados, el ajo crudo está cargado de FITOQUIMICOS que ayudan a combatir virus y bacterias que causan la enfermedad.

En 1992, investigadores en la Universidad Brigham Young en Utah reportaron que el ajo machacado en aceite no sólo mataba el rinovirus tipo 2 (la causa común del catarro) sino dos formas de herpes y otros virus comunes. Grupos de Investigadores por todo el mundo han reportado sucesos similares, usando extarcto de ajo contra hongos y bacterias.. Esto hace al ajo uno de los mejores estudiados y el remedio natural mas efectivo del mundo.

Coma ajo tan pronto comiences a sentirte enfermo. Puedes usarlo en sus comidas o puedes prepararte este remedio Europeo para el catarro: machaca un ajo pelado y calientalo con un poco de leche y por un minuto o dos. Luego tómalo tibio. Puede sonarte un poco horrendo pero es sorprendentemente agradable. Contrario a la creencia popular, la leche no ha demostrado que aumente las secreciones mucosas durante el catarro.

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DIETA PARA HERNIA HIATAL

 

Por: Lcda. Miriam Cruz/Nutricionista

 

La hernia hiatal se produce por una protuberancia en la unión del esófago con el estomago, a través del anillo muscular. Esto trae una serie de síntomas como, arbedera, reflujo del ácido del estomago hacia el esófago, gas, regurgitación de los alimentos y distensión abdominal. En la mayoría de los pacientes es asintomática (no presenta síntomas).

 

Generalmente las personas que tienen estos problemas se medican con antiácidos, pero es importante tomar algunas medidas dietarias para prevenir o aliviar los síntomas ya que algunos alimentos pueden causar reflujo por varios motivos ya sea por aumento de la secreción gástrica, relajación del esfínter esofágico, el efecto irritante que se produzca directamente sobre el esófago o una alteración del vaciamiento gástrico. En los obesos es mas común estos síntomas, por lo que perder peso ayudará a controlar estos síntomas.

Las siguientes recomendaciones pueden ayudarla a controlar los síntomas:

 

 

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DIETA PARA ULCERA PEPTICA

Por: Lcda. Miriam Cruz/Nutricionista

 

Las causas son variadas, pero el primer síntoma que aparece es el dolor. El plan dietario es ayudar a que la persona ingiera alimentos que no le produzcan o alivien dolor. Por supuesto, debe seguirse el tratamiento farmacológico que se le haya indicado. Tal vez le sorprenda que algunos alimentos que usted pensaba ayudaban a aliviar los síntomas de la úlcera, no se encuentren entre los recomendados.

• Se recomienda hacer tres comidas pequeñas y tres meriendas pequeñas al día.
• También se debe comer despacio, sin prisas, masticando bien la comida y fijándonos en lo que hacemos puesto que todos estos factores ayudarán al proceso de la digestión.
• Los alimentos que se evitarán por ser potencialmente perjudiciales son: Las salsas de tomate, salsas con pique, las frutas cítricas y sus jugos ( amenos que se tomen bien diluídos en agua), los caldos de concentrados de carne, los cereales de grano entero, las carnes rojas, las frutas con mucha fibra, vegetales y hortalizas que estén crudas, los embutidos, alcohol, té, café, las especies como ajo, cebolla, pimienta, el chocolate.
• La leche y sus productos deben ser descremados.
• Además debe preparar las carnes a la plancha, asadas, al vapor o hervida en vez de frita; los pescados que sean blancos están todos recomendados, pero su preparación será lo más suave posible, sin salsas elaboradas o fritos.
• Las frutas se recomiendan hervidas (como las que vienen enlatadas), o al horno aunque hay algunas como pera, manzana que si le gustan crudas no suelen caer mal al estomago.
• Las vegetales son preferibles que se cocinen al vapor o hervidos.
• El aceite mejor que sea de oliva, y utilizaremos el más suave y en este caso aunque siempre recomendamos el extra virgen , puede que sea algo más irritativo para la mucosa que el normal por lo que debemos ver como lo tolera el individuo para ver si se le prepara la comida con uno u otro.
• La bebida siempre recomendada es el agua o néctares de frutas; y en cuanto a dulces las galletas sencillas como export soda o vainilla.

 

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DIETA PARA LA VESICULA

 

Por: Lcda. Miriam Cruz/Nutricionista

La colelitiasis o la litiasis biliar es cada vez más común el los países industrializados. La prisa con la que se vive en estos países trae consigo cambios en la alimentación ya que se tiende a consumir comidas rápidas "fast foods", y alimentos ricos en azúcares simples.

 

 

 

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LA PRESION ARTERIAL Y LA VITAMINA C

 

Por: Lcda. Miriam Cruz/Nutricionista

Si padece de Presión Arterial Elevada, las frutas cítricas y los vegetales ricos en Vitamina C, no deben faltar en su dieta. Un reciente estudio publicado en una revista médica (The Lancet,1999) indica que la Vitamina C puede bajar la presión alterial. El estudio hecho con 45 personas con presión arterial elevada, reveló que los que tomaron un suplemento diario de 500mg de Vitamina C, su nivel de presión se redujo un 9.1%. Los individuos que tomaron placebo redujeron sus niveles sólo un 2%. La mejoría fué notable en los que tomaron el suplemento de Vitamina C durante un mes.

La Vitamnia C es un antioxidante que puede disminuir la presión arterial protegiendo el óxido nítrico del cuerpo. El óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos, por lo que contribuye a una mejor presión arterial, según especulan los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston en Massachusetts. Las investigaciones han indicado que la Vitamina C puede ayudar a proteger de ciertos cánceres cuando se consume frutas y vegetales como parte de una dieta saludable. Los investigadores han indicado que se nevesitan mas estudios para corroborar estos nuevos hallazgos. Los requisitos dietarios de vitamina C son 60 mg al día. La dosis de 500 mg que tomaron los participantes, no tiene ningun efecto secundario nocivo.

 

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Si deseas puedes escribirme a:

mirin@coqui.net